Recette des Syrniki (Beignets au fromage blanc)

Dans un grand bol, mélange le fromage blanc, l’œuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoute la farine, le sel et la levure chimique (si utilisée). Mélange bien pour obtenir une pâte collante mais malléable.
Farine légèrement tes mains et forme des petites boules avec la pâte, puis aplatis-les légèrement pour obtenir une forme de galette épaisse.
Chauffe une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.
Fais cuire les syrniki environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
Dispose-les sur une assiette et saupoudre-les de sucre glace si désiré.
Dégustation : Tu peux les servir avec de la confiture, du miel, du yaourt ou des fruits frais. Ces petites crêpes moelleuses sont parfaites pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand !

Bon appétit !