Recette du Pain Hérisson à la Mozzarella

Le pain hérisson à la mozzarella est une recette irrésistible pour l’apéro : un pain croustillant, garni de fromage fondant et d’herbes, qui se déguste en tirant simplement sur les morceaux de pain ! C’est simple à préparer et toujours un succès.

Recette du Pain Hérisson à la Mozzarella
Ingrédients :
1 pain boule (pain rond ou pain de campagne)
200 g de mozzarella (ou mélange de mozzarella et cheddar)
3 gousses d’ail
100 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou ciboulette)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Préparez le pain : À l’aide d’un couteau à pain bien aiguisé, coupez des entailles dans le pain en formant un quadrillage. Attention, ne coupez pas jusqu’au bout pour que le pain reste intact à la base.

Préparez le mélange au beurre : Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec l’ail finement haché, le persil, le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter une touche d’huile d’olive pour plus de saveur.
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